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シフォンケーキにはさまざまなレシピがありますが、
ここでつくるレシピではなんといってもメレンゲのたて具合とまぜがポイントです。
しっかりとしたメレンゲをたて、ボウルの側面にゴムベラをトントントントンとあてるように
すばやく混ぜ合わせます。
ここでしっかりとした手つきで混ぜることができなければ、ふわっとした焼き上がりにはなりません。
今回のお菓子は、混ぜのタイミングはできるだけマンツーマンでの指導を行いたいと思っていますので、時間差での実習となる予定です。ご自分の番以外は、他の方の作り方をしっかりと観察してイメージトレーニングをしましょう。
また、シフォンケーキをきれいに型からはずすコツもお伝えします。
基本生地をマスターすれば、さまざまなバリエーションが楽しめます。


教室受け入れ日程:

8月2日(金) 9:30-13:00
      
8月3日(土) 9:30-13:00
      


参加費:4000円(作ったお菓子は全てお持ち帰り、試食付き)
持ち物:エプロン・筆記用具・18cmのシフォンケーキを持ち帰る用の袋
定 員:各クラス3名(1名様からでも開催いたします)
 (どうしても日程の合わない方やお子様連れでお教室を受講されたい方は、
  別の日程にてお受けすることも可能です。どうぞご連絡ください♪) 

★ご不明な点等ございましたら、お気軽にお問合せください。

                ミニョン うえのなつき
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ベイクドタイプのチーズケーキ
はじめての教室でチーズケーキ!?と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
チーズケーキを作る過程で、バターや卵、粉の性質や扱い方などの基本的な知識を、
じっくりしっかりとお伝えすることができるので、ミニョンでは最初のお教室にしています。

一見簡単そうに感じるパウンドケーキやシフォンケーキ、焼き菓子などは
より正確な混ぜ方や作る技術を必要とします。
第1回目のお教室に参加していただいて、より深くお菓子を勉強してみたいと
感じていただけましたら、次回以降月ごとに替わる単発の教室メニューをホームページにて
チェックしていただいて、ご都合の良い日程にお申し込みいただけましたら光栄です。


教室受け入れ日程:


8月8日(木)①9:30-13:00(キャンセル待ちになりました)



参加費:4000円(作ったお菓子は全てお持ち帰り、試食付き)
持ち物:エプロン・筆記用具・15cmのケーキが入る容器と手提げ袋

 

★ご不明な点等ございましたら、お気軽にお問合せください。

                ミニョン うえのなつき
 
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8月のお菓子はオレンジのサマーケーキです。
今年の2月にシュガーバッター法でのパウンドケーキのお教室を開催いたしました。
今月は暑い時期でもおいしく失敗無く作ることのできるパウンドケーキの作り方をお伝えいたします。
全卵の泡立てから始めるこのパウンドケーキの作り方で重要になるのは泡立てと粉合わせです。
オレンジとレモンの酸味さわやかなケーキ、ぜひ冷たくひやしてお召し上がりください。
サイドメニューはただいま検討中です。お楽しみに♪

教室受け入れ日程:

8月21日(水)①9:30-13:00(キャンセル待ちになりました)
8月22日(木)①13:30-17:00(キャンセル待ちになりました)     
8月24日(土)①9:30-13:00(キャンセル待ちになりました)
8月25日(日)①9:30-13:00
8月26日(月)①9:30-13:00
8月29日(木)①9:30-13:00(キャンセル待ちになりました)
     


参加費:4000円(作ったお菓子は全てお持ち帰り、試食付き)
持ち物:エプロン・筆記用具・保冷剤・保冷バッグ
定 員:各クラス3名(1名様からでも開催いたします)
 (どうしても日程の合わない方やお子様連れでお教室を受講されたい方は、
  別の日程にてお受けすることも可能です。どうぞご連絡ください♪) 

★ご不明な点等ございましたら、お気軽にお問合せください。

                ミニョン うえのなつき