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 ご無沙汰しております。
第二子も安産であっという間に出てきてくれました。少し天然パーマの女のコです。娘2人とお菓子づくりできる日が、今から楽しみです。

お仕事の方は徐々に卸のお仕事から再開させていただいております。

焼き菓子の販売
ヴォアラコーヒーさん
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コーヒーソルジャーさん
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産休中から、お菓子教室についてのお問い合わせも多くいただき、本当にありがとうございます。
現在上の娘が2歳、下の娘が4カ月となり、毎日が早送りのように過ぎていきます!みなさんどうやって乗り切ってきたのか、ぜひいつかお話を聞かせていただきたいです、、、^^;

娘2人が小さいうちは、できる限り自分でみたいという思いがあり、お菓子教室の再開はまだ難しいかなぁというのが今の気持ちです。
もしかしたら単発のお菓子教室などは開催するかもしれませんので、その時はどうぞよろしくお願いいたします。
余裕がでてきましたら、またイベントなどにも顔を出せたらと思っています。

メールなどでのお菓子作りの質問等大歓迎です。どうぞよろしくお願いいたします。
ミニョン くろきなつき



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来年1月にマルヤガーデンズにて小嶋ルミシェフの講習第2弾が開催予定だそうです。
マルヤガーデンズのホームページ
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オーブンミトン 小嶋ルミシェフのお菓子教室が
鹿児島市のマルヤガーデンズで開催されます。
定員がありますので、気になった方はぜひぜひお早めにお問い合わせくださいませ。
わたしも娘をつれて、すこし顔を出す予定です。
詳細は下記の通りです。
どうぞよろしくお願いいたします。


パティシエールの第一人者 小嶋ルミ氏の人気ケーキ教室開催!!



期間
8/24(月)
午前の部10:30〜13:30
午後の部15:00〜18:00

場所
地階 garden0

主催団体名
ミトンズ伊佐

■午前の部(10:30〜13:30)
「ジェノワーズとヨーグルトデザートのルバーブソース」
ふんわりとそしてきめ細かくしっとりしたプロのジェノワーズ作りをお教えします。
生地の混ぜ方を丁寧な指導で初心者の方もびっくりするほどおいしいスポンジケーキが出来上がります。
おひとりスポンジ1台をお持ち帰り。ナッペはデモのみです。

受講料/7,000円
定員/16名

■午後の部(15:00〜18:00)
「クランブルチーズケーキとごまプリンのわらびもち風」
小嶋氏が「きょうの料理」で紹介したチーズケーキ。しっとりとしたなめらかな生地に
クランブルのサクサクの食感が絶妙です。
旬のブルーベリーもたっぷり入れて、贅沢な味わいを楽しめます。
おひとりミニケーキ1台をお持ち帰り。

受講料/7,500円
定員/16名

お申込み・お問い合せ先mittensisa@gmail.com

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3月のお菓子はケークサレとキッシュです。

ケークサレとはお食事タイプパウンドケーキのことで、サーモンやチーズ、野菜などさまざまな具材を入れて焼きこむ華やかなトゥレトゥール(お菓子屋さんが作るお惣菜)です。
キッシュはこちらもお食事タイプのタルトです。
ベーコンやたまねぎ、ほうれん草やチーズなどの具材を塩味のタルトにしきつめ、
なめらかなアパレイユを流し込んで焼き上げます。
ワインにぴったり!ぜひ基本のレシピをマスターして、
ちょっとおしゃれなお花見を楽しみましょう!


教室受け入れ日程:

3月7日(土)①9:30-13:00(キャンセル待ちになりました)
3月8日(日)①13:00-16:30(キャンセル待ちになりました)
3月11日(水)①9:30-13:00
3月12日(木)①13:00-16:30(キャンセル待ちになりました)
3月15日(日)①9:30-13:00(キャンセル待ちになりました)
3月16日(月)①13:00-16:30(キャンセル待ちになりました)



参加費:4000円(作ったお菓子は全てお持ち帰り、試食付き)
持ち物:エプロン・筆記用具・持ち帰り用バッグ
定 員:各クラス4名


 



★ご不明な点等ございましたら、お気軽にお問合せください。

                ミニョン くろきなつき
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大変お待たせいたしました。
小嶋シェフの特別講習会の詳細が決定いたしましたので、
募集を開始いたします。


オーブンミトン/東京武蔵小金井 小嶋ルミシェフ特別講習会
        (Click!) 

メニュー ノッチョーラショコラとオーブンミトンのカスタードプディング
      バレンタインに向け、オーブンミトンのフォンダンショコラ「ノッチョーラショコラ」
     をマスターしましょう! 
      ノッチョーラショコラとは、ローストしたヘーゼルナッツ、
     アプリコット、オレンジピールを入れたフルーティな、そして虹のようにいろいろな
     味わいが楽しめるとろけるようなチョコレートケーキです。 
      サイドメニューはオーブンミトンのカスタードプディング!
     こちらもぜひぜひマスターして本格的なプリンをご家庭でもぜひ!

※デモンストレーションのみの講習会の予定でしたが、今回は小嶋シェフのご厚意で実習付き、お持ち 帰りありのスペシャルクラスになりました。
 貴重な機会ですので、ご都合のよろしい方はぜひ^^ 


とき :2015年1月20日(火)
    13:00-16:30
ところ:姶良市姶良公民館 2F 調理室
    姶良市西餅田589
講習費:7000円
    ノッチョーラショコラとプディングの試食付き
    12cmのフォンダンショコラのお持ち帰りあり。
定 員:30名

持ち物:エプロン、筆記用具、12cmのケーキが入る容器(タッパーなど)とバッグ

※ハンドミキサーをお持ちの方はご持参いただけると助かります。
 お持ちいただける方は、参加申し込みの際にお知らせください。
 どうぞよろしくお願いいたします。

とってもとっても楽しみです!
ケーキの写真は後程アップいたしますね。

※なお、材料の都合や小嶋シェフのスケジュール等で、内容等変更になることがございます。
 どうぞご了承くださいませ。
また、材料の手配の関係上開催日1週間前からキャンセル料が発生いたします。
 ご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。